Redakčný tím Forbes Health je nezávislý a objektívny. Aby sme podporili naše spravodajské úsilie a naďalej udržiavali tento obsah pre našich čitateľov bezplatný, dostávame od spoločností, ktoré inzerujú na Forbes Health, odmenu. Existujú dva hlavné zdroje tejto odmeny. Po prvé, poskytujeme inzerentom platené umiestnenia na zobrazovanie ich ponúk. Odmena, ktorú dostávame za tieto umiestnenia, ovplyvňuje, ako a kde sa ponuky inzerentov na stránke zobrazujú. Táto webová stránka nepredstavuje všetky spoločnosti a produkty dostupné na trhu. Po druhé, v niektorých článkoch uvádzame aj odkazy na ponuky inzerentov; keď kliknete na tieto „partnerské odkazy“, môžu generovať príjem pre našu webovú stránku.
Odmena, ktorú dostávame od inzerentov, nemá vplyv na odporúčania ani rady, ktoré náš redakčný tím poskytuje v článkoch Forbes Health ani v akomkoľvek redakčnom obsahu. Hoci sa snažíme poskytovať presné a aktuálne informácie, o ktorých sa domnievame, že pre vás budú užitočné, Forbes Health nezaručuje a nemôže zaručiť, že poskytnuté informácie sú úplné, a neposkytuje žiadne vyhlásenia ani záruky týkajúce sa ich presnosti alebo použiteľnosti.
Z listov čajovníka čínskeho (Camellia sinensis) sa vyrábajú dva bežné druhy kofeínového čaju, zelený čaj a čierny čaj. Rozdiel medzi týmito dvoma čajmi je stupeň oxidácie, ktorej podliehajú na vzduchu pred sušením. Vo všeobecnosti sa čierny čaj fermentuje (čo znamená, že molekuly cukru sa rozkladajú prirodzenými chemickými procesmi), zatiaľ čo zelený čaj nie. Camellia sinensis bola prvým pestovaným čajovníkom v Ázii a ako nápoj a liek sa používa už tisíce rokov.
Zelený aj čierny čaj obsahujú polyfenoly, rastlinné zlúčeniny, ktorých antioxidačné a protizápalové vlastnosti boli študované. Čítajte ďalej a dozviete sa viac o spoločných a jedinečných výhodách týchto čajov.
Danielle Crumble Smithová, registrovaná dietologička v Detskej nemocnici Vanderbilt Monroe Carell Jr. v oblasti Nashville, hovorí, že spôsob spracovania zeleného a čierneho čaju spôsobuje, že každý druh produkuje jedinečné bioaktívne zlúčeniny.
Niektoré výskumy naznačujú, že antioxidanty v čiernom čaji, teaflavíny a tearubigíny, môžu pomôcť zlepšiť citlivosť na inzulín a kontrolu hladiny cukru v krvi. „Niektoré štúdie ukázali, že čierny čaj je spojený s nižším cholesterolom [a] zlepšenou hmotnosťou a hladinou cukru v krvi, čo môže následne zlepšiť kardiovaskulárne výsledky,“ hovorí atestovaný interný lekár Tim Tiutan, Dr. lekárskych vied a ošetrujúci lekársky asistent v Memorial Sloan-Kettering Cancer Center v New Yorku.
Podľa prehľadu výskumu z roku 2022 publikovaného v časopise Frontiers in Nutrition pitie maximálne štyroch šálok čierneho čaju denne znižuje riziko srdcových ochorení. Autori však poznamenali, že pitie viac ako štyroch šálok čaju (štyri až šesť šálok denne) môže v skutočnosti zvýšiť riziko kardiovaskulárnych ochorení [3] Yang X, Dai H, Deng R a kol. Súvislosť medzi konzumáciou čaju a prevenciou ischemickej choroby srdca: systematický prehľad a metaanalýza závislosti odpovede od dávky. Nutrition boundaries. 2022;9:1021405.
Mnohé zdravotné benefity zeleného čaju sú spôsobené jeho vysokým obsahom katechínov, polyfenolov, ktoré sú antioxidantmi.
Podľa Národného centra pre doplnkovú a integratívnu medicínu v Národných inštitútoch zdravia je zelený čaj vynikajúcim zdrojom epigalokatechín-3-galátu (EGCG), silného antioxidantu. Zelený čaj a jeho zložky vrátane EGCG boli skúmané z hľadiska ich schopnosti predchádzať zápalovým neurodegeneratívnym ochoreniam, ako je Alzheimerova choroba.
„Nedávno sa zistilo, že EGCG v zelenom čaji narúša spletence tau proteínu v mozgu, ktoré sú obzvlášť výrazné pri Alzheimerovej chorobe,“ hovorí RD, registrovaná dietologička a riaditeľka Cure Hydration, rastlinnej zmesi elektrolytov na nápoje. Sarah Olszewski. „Pri Alzheimerovej chorobe sa tau proteín abnormálne zhlukuje do vláknitých spletencov, čo spôsobuje smrť mozgových buniek. Pitie zeleného čaju teda môže byť spôsobom, ako zlepšiť kognitívne funkcie a znížiť riziko Alzheimerovej choroby.“
Výskumníci tiež skúmajú vplyv zeleného čaju na dĺžku života, najmä vo vzťahu k sekvenciám DNA nazývaným teloméry. Skrátená dĺžka telomér môže byť spojená so zníženou dĺžkou života a zvýšenou chorobnosťou. Nedávna šesťročná štúdia publikovaná v časopise Scientific Reports, ktorej sa zúčastnilo viac ako 1 900 účastníkov, dospela k záveru, že pitie zeleného čaju zrejme znižuje pravdepodobnosť skrátenia telomér v porovnaní s pitím kávy a nealkoholických nápojov [5] Sohn I, Shin C. Baik I Súvislosť medzi konzumáciou zeleného čaju, kávy a nealkoholických nápojov a longitudinálnymi zmenami v dĺžke telomér leukocytov. Scientific reports. 2023;13:492.
Pokiaľ ide o špecifické protirakovinové vlastnosti, Smith tvrdí, že zelený čaj môže znižovať riziko rakoviny kože a predčasného starnutia pokožky. Prehľad z roku 2018 publikovaný v časopise Photodermatology, Photoimmunology and Photomedicine naznačuje, že lokálna aplikácia čajových polyfenolov, najmä ECGC, môže pomôcť zabrániť prenikaniu UV žiarenia do pokožky a spôsobeniu oxidačného stresu, čím potenciálne znižuje riziko rakoviny kože [6] Sharma P., Montes de Oca MC, Alkeswani AR atď. Čajové polyfenoly môžu predchádzať rakovine kože spôsobenej ultrafialovým žiarením B. Photodermatology, photoimmunology and photomedicine. 2018;34(1):50–59. Na potvrdenie týchto účinkov je však potrebných viac klinických štúdií na ľuďoch.
Podľa prehľadu z roku 2017 môže mať pitie zeleného čaju kognitívne výhody vrátane zníženia úzkosti a zlepšenia pamäte a kognitívnych funkcií. Ďalší prehľad z roku 2017 dospel k záveru, že kofeín a L-theanín v zelenom čaji zrejme zlepšujú koncentráciu a znižujú roztržitosť [7] Dietz S, Dekker M. Účinky fytochemikálií v zelenom čaji na náladu a kognitívne funkcie. Moderný dizajn liekov. 2017;23(19):2876–2905.
„Na určenie úplného rozsahu a mechanizmov neuroprotektívnych účinkov zlúčenín zeleného čaju u ľudí je potrebný ďalší výskum,“ varuje Smith.
„Je dôležité poznamenať, že väčšina vedľajších účinkov je spojená s nadmernou konzumáciou (zeleného čaju) alebo s užívaním doplnkov zo zeleného čaju, ktoré môžu obsahovať oveľa vyššie koncentrácie bioaktívnych zlúčenín ako uvarený čaj,“ povedal Smith. „Pre väčšinu ľudí je pitie zeleného čaju s mierou vo všeobecnosti bezpečné. Ak má však človek určité zdravotné problémy alebo užíva lieky, vždy sa odporúča poradiť sa s lekárom predtým, ako urobí zásadné zmeny v konzumácii zeleného čaju.“
SkinnyFit Detox neobsahuje preháňadlá a obsahuje 13 superpotravín, ktoré urýchľujú metabolizmus. Podporte svoje telo týmto detoxikačným čajom s broskyňovou príchuťou.
Zatiaľ čo čierny aj zelený čaj obsahujú kofeín, čierny čaj má zvyčajne vyšší obsah kofeínu v závislosti od spôsobu spracovania a varenia, takže je pravdepodobnejšie, že zvýši bdelosť, povedal Smith.
V štúdii z roku 2021 publikovanej v časopise African Health Sciences výskumníci dospeli k záveru, že pitie jednej až štyroch šálok čierneho čaju denne s príjmom kofeínu v rozmedzí od 450 do 600 miligramov môže pomôcť predchádzať depresii. Vplyv čierneho čaju a konzumácie kofeínu na riziko depresie u konzumentov čierneho čaju. African Health Sciences. 2021;21(2):858–865.
Niektoré dôkazy naznačujú, že čierny čaj môže mierne zlepšiť zdravie kostí a pomôcť zvýšiť krvný tlak u ľudí, ktorí majú po jedle nízky krvný tlak. Okrem toho, polyfenoly a flavonoidy v čiernom čaji môžu pomôcť znížiť oxidačný stres, zápal a karcinogenézu, povedal Dr. Tiutan.
Štúdia z roku 2022, ktorá sa zamerala na takmer 500 000 mužov a ženy vo veku 40 až 69 rokov, zistila miernu súvislosť medzi pitím dvoch alebo viacerých šálok čierneho čaju denne a nižším rizikom úmrtia v porovnaní s ľuďmi, ktorí čaj nepijú. Paul [9] Inoue – Choi M, Ramirez Y, Cornelis MC a kol. Spotreba čaju a úmrtnosť zo všetkých príčin a špecifická úmrtnosť v britskej biobanke. Annals of Internal Medicine. 2022;175:1201–1211.
„Toto je doteraz najväčšia štúdia svojho druhu s dobou sledovania viac ako desať rokov a dobrými výsledkami, pokiaľ ide o zníženie úmrtnosti,“ povedal Dr. Tiutan. Zistenia štúdie však protirečia zmiešaným výsledkom z predchádzajúcich štúdií, dodal. Dr. Tiutan ďalej poznamenal, že účastníci štúdie boli prevažne bieli, takže na úplné pochopenie vplyvu čierneho čaju na úmrtnosť v bežnej populácii je potrebný ďalší výskum.
Podľa Národnej knižnice medicíny Národných inštitútov zdravia je mierne množstvo čierneho čaju (nie viac ako štyri šálky denne) bezpečné pre väčšinu ľudí, ale tehotné a dojčiace ženy by nemali piť viac ako tri šálky denne. Konzumácia väčšieho množstva, ako je odporúčané, môže spôsobiť bolesti hlavy a nepravidelný srdcový tep.
Ľudia s určitými zdravotnými problémami môžu pociťovať zhoršenie príznakov, ak pijú čierny čaj. Americká Národná lekárska knižnica tiež uvádza, že ľudia s nasledujúcimi ochoreniami by mali piť čierny čaj s opatrnosťou:
Dr. Tiutan odporúča porozprávať sa so svojím lekárom o tom, ako môže čierny čaj interagovať s určitými liekmi vrátane antibiotík a liekov na depresiu, astmu a epilepsiu, ako aj s niektorými doplnkami stravy.
Oba druhy čaju majú potenciálne zdravotné benefity, hoci zelený čaj je podľa výskumných zistení o niečo lepší ako čierny čaj. Osobné faktory vám môžu pomôcť pri rozhodovaní, či si vybrať zelený alebo čierny čaj.
Zelený čaj je potrebné dôkladnejšie lúhovať v mierne chladnejšej vode, aby sa predišlo horkej chuti, takže môže byť vhodnejší pre ľudí, ktorí uprednostňujú dôkladný proces lúhovania. Podľa Smitha sa čierny čaj ľahšie lúhuje a znesie vyššie teploty a rôzne doby lúhovania.
Chuťové preferencie tiež určujú, ktorý čaj je vhodný pre konkrétnu osobu. Zelený čaj má zvyčajne sviežu, bylinkovú alebo rastlinnú chuť. Podľa Smitha sa v závislosti od pôvodu a spracovania jeho chuť môže pohybovať od sladkej a orieškovej až po slanú a mierne trpkú. Čierny čaj má bohatšiu a výraznejšiu chuť, ktorá siaha od sladovej a sladkej až po ovocnú a dokonca mierne dymovú.
Smithová naznačuje, že ľudia citliví na kofeín môžu uprednostňovať zelený čaj, ktorý má zvyčajne nižší obsah kofeínu ako čierny čaj a môže poskytnúť mierny kofeínový účinok bez toho, aby bol príliš stimulujúci. Dodáva, že ľudia, ktorí chcú prejsť z kávy na čaj, môžu zistiť, že vyšší obsah kofeínu v čiernom čaji robí prechod menej dramatickým.
Pre tých, ktorí hľadajú relaxáciu, Smith hovorí, že zelený čaj obsahuje L-theanín, aminokyselinu, ktorá podporuje relaxáciu a synergicky pôsobí s kofeínom na zlepšenie kognitívnych funkcií bez toho, aby spôsobovala nervozitu. Čierny čaj tiež obsahuje L-theanín, ale v menšom množstve.
Bez ohľadu na to, aký druh čaju si vyberiete, pravdepodobne z neho získate určité zdravotné výhody. Majte však na pamäti, že čaje sa môžu značne líšiť nielen značkou čaju, ale aj obsahom antioxidantov, čerstvosťou čaju a dobou lúhovania, takže je ťažké zovšeobecňovať výhody čaju, hovorí Dr. Tiutan. Poznamenal, že jedna štúdia o antioxidačných vlastnostiach čierneho čaju testovala 51 druhov čierneho čaju.
„Skutočne to závisí od druhu čierneho čaju a od druhu a usporiadania čajových lístkov, čo môže zmeniť množstvo týchto zlúčenín obsiahnutých [v čaji],“ povedal Tutan. „Takže oba majú rôznu úroveň antioxidačnej aktivity. Je ťažké povedať, že čierny čaj má oproti zelenému čaju jedinečné výhody, pretože vzťah medzi nimi je veľmi variabilný. Ak vôbec nejaký rozdiel existuje, pravdepodobne je malý.“
Detoxikačný čaj SkinnyFit je vyrobený s 13 superpotravinami, ktoré zvyšujú metabolizmus a pomáhajú vám schudnúť, znížiť nadúvanie a doplniť energiu.
Informácie poskytované spoločnosťou Forbes Health slúžia len na vzdelávacie účely. Vaše zdravie a pohoda sú jedinečné a produkty a služby, ktoré hodnotíme, nemusia byť vhodné pre vašu situáciu. Neposkytujeme individuálne lekárske poradenstvo, diagnózy ani liečebné plány. Pre osobnú radu sa poraďte so svojím lekárom.
Forbes Health sa zaväzuje dodržiavať prísne štandardy redakčnej integrity. Všetok obsah je v čase publikácie presný podľa našich najlepších vedomostí a svedomia, ale ponuky v ňom uvedené už nemusia byť dostupné. Vyjadrené názory sú výlučne názormi autora a neboli poskytnuté, schválené ani inak odsúhlasené našimi inzerentmi.
Virginia Pelley žije v Tampe na Floride a je bývalou redaktorkou ženského časopisu, ktorá písala o zdraví a fitness pre Men's Journal, Cosmopolitan Magazine, Chicago Tribune, WashingtonPost.com, Greatist a Beachbody. Písala aj pre MarieClaire.com, TheAtlantic.com, časopis Glamour, Fatherly a VICE. Je veľkou fanúšičkou fitness videí na YouTube a rada surfuje a objavuje prírodné pramene v štáte, kde žije.
Keri Gans je registrovaná dietologička, certifikovaná učiteľka jogy, hovorkyňa, rečníčka, autorka a autorka knihy The Small Change Diet. Keri Report je jej vlastný dvojmesačný podcast a newsletter, ktorý pomáha sprostredkovať jej praktický, no zároveň zábavný prístup k zdravému životnému štýlu. Hans je populárna odborníčka na výživu, ktorá poskytla tisíce rozhovorov po celom svete. Jej skúsenosti boli prezentované v populárnych médiách ako Forbes, Shape, Prevention, Women's Health, The Dr. Oz Show, Good Morning America a FOX Business. Žije v New Yorku so svojím manželom Bartom a štvornohým synom Cooperom, milovníčkou zvierat, Netflixu a martini.