Kathy Wong je odborník na výživu a zdravotníctvo. Jej práca sa pravidelne objavuje v médiách ako First For Women, Women's World a Natural Health.
Melissa Nieves, LND, RD, je registrovaný dietológ a licencovaný dietológ pracujúci ako dvojjazyčný telemedicínsky dietológ. Založila bezplatný blog o móde jedla a webovú stránku Nutricion al Grano a žije v Texase.
Výťažok z čučoriedok je prírodný zdravotný doplnok vyrobený z koncentrovanej čučoriedkovej šťavy. Výťažok z čučoriedok je bohatým zdrojom živín a antioxidantov obsahujúcich prospešné rastlinné zlúčeniny (vrátane flavonolu kvercetínu) a antokyanov, o ktorých sa predpokladá, že znižujú zápaly a sú prevenciou srdcových chorôb a rakoviny.
V prírodnej medicíne sa predpokladá, že extrakt z čučoriedok má mnoho zdravotných výhod, vrátane zlepšeného zdravia ciev. Často sa používa na liečbu alebo prevenciu nasledujúcich stavov:
Hoci výskum zdravotných účinkov výťažku z čučoriedok je dosť obmedzený, niektoré štúdie naznačujú, že čučoriedky môžu mať určité potenciálne výhody.
Štúdie o čučoriedkach a poznaní použili čerstvé čučoriedky, čučoriedkový prášok alebo koncentrát čučoriedkovej šťavy.
V štúdii publikovanej v Food & Function v roku 2017 výskumníci skúmali kognitívne účinky konzumácie buď lyofilizovaného prášku z čučoriedok alebo placeba na skupine detí vo veku od 7 do 10 rokov. Tri hodiny po konzumácii prášku z čučoriedok boli účastníci dostal kognitívnu úlohu. V štúdii publikovanej v Food & Function v roku 2017 výskumníci skúmali kognitívne účinky konzumácie buď lyofilizovaného prášku z čučoriedok alebo placeba na skupine detí vo veku od 7 do 10 rokov. Tri hodiny po konzumácii prášku z čučoriedok boli účastníci dostal kognitívnu úlohu. V štúdii publikovanej v časopise Food & Function v roku 2017 výskumníci skúmali kognitívne účinky konzumácie lyofilizovaného prášku z čučoriedok alebo placeba v skupine detí vo veku 7 až 10 rokov.Tri hodiny po konzumácii čučoriedkového prášku dostali účastníci kognitívnu úlohu. V štúdii z roku 2017 publikovanej v časopise Food & Function výskumníci skúmali kognitívne účinky konzumácie mrazom sušeného prášku z čučoriedok alebo placeba v skupine detí vo veku 7 až 10 rokov.Tri hodiny po konzumácii čučoriedkového prášku dostali účastníci kognitívnu úlohu. Zistilo sa, že účastníci, ktorí užívali čučoriedkový prášok, dokončili úlohu výrazne rýchlejšie ako tí v kontrolnej skupine.
Lyofilizované čučoriedky môžu tiež zlepšiť niektoré aspekty kognitívnych funkcií u dospelých. Napríklad v štúdii publikovanej v European Journal of Nutrition ľudia vo veku 60 až 75 rokov konzumovali mrazom sušené čučoriedky alebo placebo počas 90 dní. Účastníci dokončili kognitívne testy, testy rovnováhy a chôdze na začiatku a znova sa objavili na 45. a 90. deň.
Tí, ktorí brali čučoriedky, mali lepšie výsledky v kognitívnych testoch vrátane prepínania úloh a učenia sa jazykov. Chôdza ani rovnováha sa však nezlepšili.
Pitie čučoriedkových nápojov môže zlepšiť subjektívnu pohodu. Štúdia publikovaná v roku 2017 zahŕňala deti a mladých dospelých, ktorí pili čučoriedkový nápoj alebo placebo. Nálada účastníkov bola hodnotená dve hodiny pred a po vypití nápoja.
Vedci zistili, že čučoriedkový nápoj zvýšil pozitívne účinky, ale mal malý vplyv na negatívne emócie.
V správe z roku 2018 publikovanej v Review of Food Science and Nutrition výskumníci zhodnotili predtým publikované klinické štúdie čučoriedok alebo brusníc na kontrolu hladiny cukru v krvi pri cukrovke 2.
Vo svojom prehľade zistili, že používanie extraktu z čučoriedok alebo práškových doplnkov (poskytujúcich 9,1 alebo 9,8 miligramov (mg) antokyánov) počas 8 až 12 týždňov bolo užitočné pri kontrole hladín cukru v krvi u ľudí s cukrovkou 2. typu.
V prírodnej medicíne má výťažok z čučoriedok zdravotné výhody, vrátane zlepšenia zdravia ciev a pomáha znižovať krvný tlak u ľudí s vysokým krvným tlakom.
Ďalšia štúdia zistila, že konzumácia čučoriedok denne počas šiestich týždňov nezlepšila krvný tlak. Zlepšila však funkciu endotelu. (Najvnútornejšia vrstva arteriol, endotel, sa podieľa na mnohých dôležitých telesných funkciách, vrátane regulácie krvného tlaku.)
K dnešnému dňu je málo známe o bezpečnosti dlhodobého dopĺňania extraktu z čučoriedok. Nie je však známe, koľko extraktu z čučoriedok je bezpečné užívať.
Pretože extrakt z čučoriedok môže znížiť hladinu cukru v krvi, ľudia užívajúci lieky na cukrovku by mali tento doplnok používať opatrne.
Každý, kto podstúpil operáciu, by mal prestať užívať extrakt z čučoriedok najmenej dva týždne pred plánovanou operáciou, pretože môže nastať hypoglykémia.
Výťažok z čučoriedok je dostupný v kapsulách, tinktúrach, práškoch a vo vode rozpustných extraktoch. Je k dispozícii v obchodoch s prírodnými potravinami, lekárňach a online.
Neexistuje žiadna štandardná dávka extraktu z čučoriedok. Na určenie bezpečného rozsahu je potrebný ďalší výskum.
Postupujte podľa pokynov na štítku doplnku, zvyčajne 1 polievková lyžica suchého prášku, 1 tableta (obsahujúca 200 až 400 mg čučoriedkového koncentrátu) alebo 8 až 10 čajových lyžičiek čučoriedkového koncentrátu.
Výťažok z čučoriedok sa získava z pestovaných vysokých čučoriedok alebo menších lesných čučoriedok. Vyberajte si organické odrody, o ktorých štúdie ukazujú, že majú vyšší obsah antioxidantov a iných živín ako neekologické ovocie.
Upozorňujeme, že extrakt z čučoriedok sa líši od extraktu z listov čučoriedky. Výťažok z čučoriedok sa získava z plodov čučoriedok a extrakt z listov sa získava z listov čučoriedkového kríka. Majú niektoré prekrývajúce sa výhody, ale nie sú vzájomne zameniteľné.
Na štítkoch doplnkov by sa malo uvádzať, či je extrakt z ovocia alebo listov, takže si to nezabudnite skontrolovať, aby ste si mohli kúpiť požadovaný produkt. Nezabudnite si tiež prečítať celý zoznam zložiek. Mnoho výrobcov pridáva do extraktu z čučoriedok ďalšie vitamíny, živiny alebo bylinné zložky.
Niektoré doplnky, ako je vitamín C (kyselina askorbová), môžu zvýšiť účinky výťažku z čučoriedok, zatiaľ čo iné môžu interagovať s liekom alebo spôsobiť nežiaducu reakciu. Najmä doplnky z nechtíka lekárskeho môžu spôsobiť alergické reakcie u ľudí citlivých na ambróziu alebo iné kvety.
Skontrolujte tiež, či štítok neobsahuje spoľahlivú pečať tretej strany, napríklad USP, NSF International alebo ConsumerLab. To nezaručuje účinnosť produktu, ale dokazuje to, že zložky uvedené na etikete sú to, čo skutočne dostávate.
Je lepšie užívať čučoriedkový extrakt ako jesť celé čučoriedky? Celé čučoriedky a výťažky z čučoriedok sú bohatým zdrojom vitamínov a minerálov. V závislosti od receptúry môžu doplnky s výťažkom z čučoriedok obsahovať vyššie dávky živín ako celé ovocie.
Vlákna sa však počas procesu extrakcie odstránia. Čučoriedky sú považované za dobrý zdroj vlákniny s 3,6 gramu na 1 šálku. Na základe diéty s 2 000 kalóriami denne je to 14 percent odporúčaného denného príjmu vlákniny. Ak už má vaša strava nedostatok vlákniny, môžu byť pre vás lepšie celé čučoriedky.
Aké ďalšie potraviny alebo doplnky obsahujú antokyány? Medzi ďalšie ovocie a zeleninu bohaté na antokyány patria černice, čerešne, maliny, granátové jablká, hrozno, červená cibuľa, reďkovky a fazuľa. Doplnky s vysokým obsahom antokyanov zahŕňajú čučoriedky, acai, aróniu, marmeládové čerešne a bazu.
Aj keď je príliš skoro na záver, že výťažok z čučoriedok môže zabrániť alebo vyliečiť akúkoľvek chorobu, výskum jasne ukazuje, že celé čučoriedky sú silným zdrojom živín vrátane vitamínov, minerálov a dôležitých antioxidantov. Ak uvažujete o užívaní doplnkov s výťažkom z čučoriedok, porozprávajte sa so svojím poskytovateľom zdravotnej starostlivosti, aby ste zistili, či je to pre vás to pravé.
Ma Li, Sun Zheng, Zeng Yu, Luo Ming, Yang Jie. Molekulárny mechanizmus a terapeutický účinok funkčných zložiek čučoriedok na chronické ochorenia človeka. Int J Mol Sci. 2018;19(9). doi: 10.3390/ijms19092785
Krikoryan R., Shidler MD, Nash TA a kol. Čučoriedkové doplnky zlepšujú pamäť u starších ľudí. J Agropotravinárska chémia. 2010;58(7):3996-4000. doi: 10.1021/jf9029332
Zhu Yi, Sun Jie, Lu Wei a kol. Účinky suplementácie čučoriedkami na krvný tlak: systematický prehľad a metaanalýza randomizovaných klinických štúdií. J Hum Hypertenzia. 2017;31(3):165-171. doi: 10.1038/jhh.2016.70
White AR, Shaffer G., Williams KM Účinky kognitívnych požiadaviek na výkon úloh výkonnej funkcie po požití divokých čučoriedok u detí vo veku 7 až 10 rokov. funkcia jedla. 2017;8(11):4129-4138. doi: 10.1039/c7fo00832e
Miller MG, Hamilton DA, Joseph JA, Shukitt-Hale B. Diétne čučoriedky zlepšujú kogníciu u starších ľudí v randomizovanej, dvojito zaslepenej, placebom kontrolovanej štúdii. Európsky kulinársky časopis. 2017. 57(3): 1169-1180. doi: 10.1007/s00394-017-1400-8.
Khalid S, Barfoot KL, May G, a kol. Účinky štipľavých čučoriedkových flavonoidov na náladu u detí a mladých dospelých. živín. 2017;9(2). doi: 10.3390/nu9020158
Rocha DMUP, Caldas APS, da Silva BP, Hermsdorff HHM, Alfenas RCG. Účinky konzumácie čučoriedok a brusníc na kontrolu glykémie pri cukrovke 2. typu: systematický prehľad. Crit Rev Food Sci Nutr. 2018;59(11):1816-1828. doi: 10.1080/10408398.2018.1430019
Najjar RS, Mu S., Feresin RG Čučoriedkové polyfenoly zvyšujú hladiny oxidu dusnatého a zmierňujú oxidačný stres indukovaný angiotenzínom II a zápalovú signalizáciu v ľudských endotelových bunkách aorty. Antioxidant (Bazilej). 23. marca 2022; 11 (4): 616. doi: 10,3390/antiox11040616
Stull AJ, Cash KC, Champagne CM atď. Čučoriedky zlepšujú endotelovú funkciu, ale nie krvný tlak u dospelých s metabolickým syndrómom: randomizovaná, dvojito zaslepená, placebom kontrolovaná klinická štúdia. živín. 2015;7(6):4107-23. doi: 10.3390/nu7064107
Organické potraviny Crinnion WJ majú vyšší obsah určitých živín, nižší obsah pesticídov a môžu byť prospešné pre zdravie spotrebiteľov. Altern Med Rev. 2010;15(1):4-12
American Heart Association. Celé zrná, rafinované obilniny a vláknina. Aktualizované 20. septembra 2016
Khoo HE, Azlan A., Tan ST, Lim SM Antokyány a antokyány: Farebné pigmenty ako potraviny, farmaceutické zložky a potenciálne prínosy pre zdravie. Nádrž na zásobovanie potravinami. 2017;61(1):1361779. doi: 10.1080/16546628.2017.1361779
Napísala Kathy Wong Kathy Wong je odborníčka na výživu a zdravie. Jej práca sa pravidelne objavuje v médiách ako First For Women, Women's World a Natural Health.