Kathy Wong je odborníčka na výživu a zdravotnícka pracovníčka. Jej práca sa pravidelne objavuje v médiách ako First For Women, Women's World a Natural Health.
Melissa Nieves, LND, RD, je registrovaná dietologička a licencovaná dietologička, ktorá pracuje ako dvojjazyčná telemedicínska dietologička. Založila bezplatný blog a webovú stránku o móde jedla Nutricion al Grano a žije v Texase.
Extrakt z čučoriedok je prírodný doplnok výživy vyrobený z koncentrovanej čučoriedkovej šťavy. Extrakt z čučoriedok je bohatým zdrojom živín a antioxidantov obsahujúcich prospešné rastlinné zlúčeniny (vrátane flavonolu kvercetínu) a antokyány, o ktorých sa predpokladá, že znižujú zápaly a predchádzajú srdcovým chorobám a rakovine.
V prírodnej medicíne sa predpokladá, že extrakt z čučoriedok má mnoho zdravotných výhod vrátane zlepšenia zdravia ciev. Často sa používa na liečbu alebo prevenciu nasledujúcich stavov:
Hoci výskum účinkov extraktu z čučoriedok na zdravie je pomerne obmedzený, niektoré štúdie naznačujú, že čučoriedky môžu mať určité potenciálne výhody.
Štúdie o čučoriedkach a kognícii používali čerstvé čučoriedky, čučoriedkový prášok alebo koncentrát čučoriedkovej šťavy.
V štúdii publikovanej v časopise Food & Function v roku 2017 výskumníci skúmali kognitívne účinky konzumácie lyofilizovaného čučoriedkového prášku alebo placeba na skupinu detí vo veku od 7 do 10 rokov. Tri hodiny po konzumácii čučoriedkového prášku dostali účastníci kognitívnu úlohu. V štúdii publikovanej v časopise Food & Function v roku 2017 výskumníci skúmali kognitívne účinky konzumácie lyofilizovaného čučoriedkového prášku alebo placeba na skupinu detí vo veku od 7 do 10 rokov. Tri hodiny po konzumácii čučoriedkového prášku dostali účastníci kognitívnu úlohu. V štúdii publikovanej v časopise Food & Function v roku 2017 výskumníci skúmali kognitívne účinky konzumácie lyofilizovaného čučoriedkového prášku alebo placeba u skupiny detí vo veku 7 až 10 rokov.Tri hodiny po konzumácii čučoriedkového prášku dostali účastníci kognitívnu úlohu. V štúdii z roku 2017 publikovanej v časopise Food & Function výskumníci skúmali kognitívne účinky konzumácie lyofilizovaného prášku z čučoriedok alebo placeba u skupiny detí vo veku 7 až 10 rokov.Tri hodiny po konzumácii čučoriedkového prášku dostali účastníci kognitívnu úlohu. Zistilo sa, že účastníci, ktorí užili čučoriedkový prášok, úlohu dokončili výrazne rýchlejšie ako účastníci v kontrolnej skupine.
Lyofilizované čučoriedky môžu tiež zlepšiť niektoré aspekty kognitívnych funkcií u dospelých. Napríklad v štúdii publikovanej v European Journal of Nutrition ľudia vo veku 60 až 75 rokov konzumovali lyofilizované čučoriedky alebo placebo počas 90 dní. Účastníci absolvovali kognitívne, rovnovážne a chôdzové testy na začiatku a opäť sa dostavili na 45. a 90. deň.
Tí, ktorí jedli čučoriedky, dosahovali lepšie výsledky v kognitívnych testoch vrátane striedania úloh a učenia sa jazykov. Nezlepšila sa im však ani chôdza, ani rovnováha.
Pitie nápojov s čučoriedkami môže zlepšiť subjektívnu pohodu. Štúdia publikovaná v roku 2017 zahŕňala deti a mladých dospelých, ktorí pili nápoj s čučoriedkami alebo placebo. Nálada účastníkov bola hodnotená dve hodiny pred a po vypití nápoja.
Výskumníci zistili, že čučoriedkový nápoj zvýšil pozitívne účinky, ale mal malý vplyv na negatívne emócie.
V správe z roku 2018 publikovanej v časopise Review of Food Science and Nutrition výskumníci preskúmali predtým publikované klinické štúdie čučoriedok alebo brusníc na kontrolu hladiny cukru v krvi pri cukrovke 2. typu.
Vo svojej recenzii zistili, že užívanie extraktu z čučoriedok alebo práškových doplnkov (s obsahom 9,1 alebo 9,8 miligramov (mg) antokyánov) počas 8 až 12 týždňov bolo užitočné pri kontrole hladiny cukru v krvi u ľudí s cukrovkou 2. typu.
V prírodnej medicíne má extrakt z čučoriedok zdravotné výhody vrátane zlepšenia cievneho zdravia a pomoci znižovať krvný tlak u ľudí s vysokým krvným tlakom.
Ďalšia štúdia zistila, že denná konzumácia čučoriedok počas šiestich týždňov nezlepšila krvný tlak. Zlepšila však endotelovú funkciu. (Najvnútornejšia vrstva arteriol, endotel, sa podieľa na mnohých dôležitých telesných funkciách vrátane regulácie krvného tlaku.)
Doteraz sa vie len málo o bezpečnosti dlhodobého užívania extraktu z čučoriedok. Nie je však známe, aké množstvo extraktu z čučoriedok je bezpečné užívať.
Keďže extrakt z čučoriedok môže znižovať hladinu cukru v krvi, ľudia užívajúci lieky na cukrovku by mali tento doplnok užívať s opatrnosťou.
Každý, kto podstúpil operáciu, by mal prestať užívať extrakt z čučoriedok najmenej dva týždne pred plánovanou operáciou, pretože sa môže vyskytnúť hypoglykémia.
Extrakt z čučoriedok je dostupný v kapsulách, tinktúrach, práškoch a vo vode rozpustných extraktoch. Je dostupný v obchodoch so zdravou výživou, lekárňach a online.
Neexistuje štandardná dávka extraktu z čučoriedok. Pred určením bezpečného rozmedzia je potrebný ďalší výskum.
Riaďte sa pokynmi na etikete doplnku, zvyčajne 1 polievková lyžica suchého prášku, 1 tableta (obsahujúca 200 až 400 mg čučoriedkového koncentrátu) alebo 8 až 10 čajových lyžičiek čučoriedkového koncentrátu.
Extrakt z čučoriedok sa získava z pestovaných vysokých čučoriedok alebo menších divých čučoriedok. Vyberte si organické odrody, o ktorých štúdie ukazujú, že majú vyšší obsah antioxidantov a iných živín ako neorganické ovocie.
Upozorňujeme, že extrakt z čučoriedok sa líši od extraktu z listov čučoriedok. Extrakt z čučoriedok sa získava z plodov čučoriedok a extrakt z listov sa získava z listov čučoriedkového kríka. Majú niektoré prekrývajúce sa výhody, ale nie sú zameniteľné.
Na etiketách doplnkov by malo byť uvedené, či extrakt pochádza z plodov alebo listov, preto si to nezabudnite overiť, aby ste si mohli kúpiť požadovaný produkt. Taktiež si prečítajte celý zoznam zložiek. Mnoho výrobcov pridáva do extraktu z čučoriedok ďalšie vitamíny, živiny alebo bylinné zložky.
Niektoré doplnky, ako napríklad vitamín C (kyselina askorbová), môžu zosilniť účinky extraktu z čučoriedok, zatiaľ čo iné môžu interagovať s liekom alebo spôsobiť nežiaducu reakciu. Najmä doplnky s obsahom nechtíka lekárskeho môžu spôsobiť alergické reakcie u ľudí, ktorí sú citliví na ambróziu alebo iné kvety.
Skontrolujte tiež etiketu, či neobsahuje spoľahlivú pečať tretej strany, ako napríklad USP, NSF International alebo ConsumerLab. To nezaručuje účinnosť produktu, ale dokazuje, že zložky uvedené na etikete skutočne dostávate.
Je lepšie užívať extrakt z čučoriedok ako jesť celé čučoriedky? Celé čučoriedky a extrakty z čučoriedok sú bohatým zdrojom vitamínov a minerálov. V závislosti od zloženia môžu doplnky s extraktom z čučoriedok obsahovať vyššie dávky živín ako celé ovocie.
Vláknina sa však počas procesu extrakcie odstraňuje. Čučoriedky sa považujú za dobrý zdroj vlákniny, s 3,6 gramami na 1 šálku. Na základe stravy s 2 000 kalóriami denne je to 14 percent odporúčaného denného príjmu vlákniny. Ak vaša strava už má nedostatok vlákniny, celé čučoriedky môžu byť pre vás lepšie.
Aké ďalšie potraviny alebo doplnky obsahujú antokyány? Medzi ďalšie ovocie a zeleninu bohaté na antokyány patria černice, čerešne, maliny, granátové jablká, hrozno, červená cibuľa, reďkovky a fazuľa. Medzi doplnky s vysokým obsahom antokyánov patria čučoriedky, acai, arónia, čerešne s marmeládou a baza čierna.
Hoci je priskoro na záver, že extrakt z čučoriedok dokáže predchádzať akejkoľvek chorobe alebo ju liečiť, výskum jasne ukazuje, že celé čučoriedky sú silným zdrojom živín vrátane vitamínov, minerálov a dôležitých antioxidantov. Ak uvažujete o užívaní doplnkov s extraktom z čučoriedok, poraďte sa so svojím lekárom, aby ste zistili, či je to pre vás vhodné.
Ma Li, Sun Zheng, Zeng Yu, Luo Ming, Yang Jie. Molekulárny mechanizmus a terapeutický účinok funkčných zložiek čučoriedok na chronické ľudské ochorenia. Int J Mol Sci. 2018;19(9). doi: 10.3390/ijms19092785
Krikoryan R., Shidler MD, Nash TA a kol. Doplnky stravy s čučoriedkami zlepšujú pamäť u starších ľudí. J Agro-food chemistry. 2010;58(7):3996-4000. doi: 10.1021/jf9029332
Zhu Yi, Sun Jie, Lu Wei a kol. Účinky suplementácie čučoriedkami na krvný tlak: systematický prehľad a metaanalýza randomizovaných klinických štúdií. J Hum Hypertension. 2017;31(3):165-171. doi: 10.1038/jhh.2016.70
White AR, Shaffer G., Williams KM Vplyv kognitívnych požiadaviek na výkon úloh výkonných funkcií po požití divých čučoriedok u detí vo veku 7 až 10 rokov. food function. 2017;8(11):4129-4138. doi: 10.1039/c7fo00832e
Miller MG, Hamilton DA, Joseph JA, Shukitt-Hale B. Čučoriedky v strave zlepšujú kogníciu u starších ľudí v randomizovanej, dvojito zaslepenej, placebom kontrolovanej štúdii. European culinary magazine. 2017. 57(3): 1169-1180. doi: 10.1007/s00394-017-1400-8.
Khalid S, Barfoot KL, May G a kol. Účinky štipľavých flavonoidov z čučoriedok na náladu u detí a mladých dospelých. Nutrients. 2017;9(2). doi: 10.3390/nu9020158
Rocha DMUP, Caldas APS, da Silva BP, Hermsdorff HHM, Alfenas RCG. Účinky konzumácie čučoriedok a brusníc na kontrolu glykémie pri cukrovke 2. typu: systematický prehľad. Crit Rev Food Sci Nutr. 2018;59(11):1816-1828. doi: 10.1080/10408398.2018.1430019
Najjar RS, Mu S., Feresin RG Polyfenoly čučoriedok zvyšujú hladiny oxidu dusnatého a zmierňujú oxidačný stres a zápalovú signalizáciu indukovaný angiotenzínom II v ľudských endotelových bunkách aorty. Antioxidant (Basel). 23. marca 2022; 11 (4): 616. doi: 10.3390/antiox11040616
Stull AJ, Cash KC, Champagne CM a ďalší. Čučoriedky zlepšujú endotelovú funkciu, ale nie krvný tlak u dospelých s metabolickým syndrómom: randomizovaná, dvojito zaslepená, placebom kontrolovaná klinická štúdia. nutrients. 2015;7(6):4107-23. doi: 10.3390/nu7064107
Crinnion WJ Biopotraviny majú vyšší obsah určitých živín, nižší obsah pesticídov a môžu byť prospešné pre zdravie spotrebiteľov. Altern Med Rev. 2010;15(1):4-12
Americká kardiologická asociácia. Celé zrná, rafinované zrná a vláknina. Aktualizované 20. septembra 2016
Khoo HE, Azlan A., Tan ST, Lim SM Antokyány a antokyány: Farebné pigmenty ako potravinárske a farmaceutické zložky a potenciálne zdravotné prínosy. Food supply tank. 2017;61(1):1361779. doi: 10.1080/16546628.2017.1361779
Napísala Kathy Wong Kathy Wong je dietologička a zdravotnícka pracovníčka. Jej práca sa pravidelne objavuje v médiách ako First For Women, Women's World a Natural Health.