Šupky a semená hrozna a bobúľ obsahujú resveratrol, vďaka čomu je červené víno bohaté na túto zlúčeninu.Výskum ukazuje, že má veľké zdravotné výhody, ale musíte vedieť viac o tom, koľko doplnkov musíte užívať.
Ak ste počuli, že červené víno pomáha znižovať hladinu cholesterolu, potom ste pravdepodobne počuli o resveratrole, rastlinnej zlúčenine, ktorá je v červenom víne hojne propagovaná.
No okrem toho, že je resveratrol prospešnou zložkou červeného vína a iných potravín, má aj zdravotný potenciál.
V skutočnosti sú doplnky resveratrolu spojené s mnohými úžasnými zdravotnými výhodami, vrátane ochrany funkcie mozgu a znižovania krvného tlaku (1, 2, 3, 4).
Tento článok vysvetľuje, čo potrebujete vedieť o resveratrole, vrátane jeho siedmich najlepších potenciálnych zdravotných výhod.
Resveratrol je rastlinná zlúčenina, ktorá pôsobí ako antioxidant.Medzi hlavné zdroje potravy patrí červené víno, hrozno, niektoré bobule a arašidy (5, 6).
Táto zlúčenina má tendenciu koncentrovať sa v šupkách a semenách hrozna a bobúľ.Tieto časti hrozna sa podieľajú na kvasení červeného vína, a preto majú obzvlášť vysokú koncentráciu resveratrolu (5, 7).
Avšak väčšina štúdií resveratrolu bola vykonaná na zvieratách a v skúmavkách s použitím veľkého množstva tejto zlúčeniny (5, 8).
Z obmedzených štúdií na ľuďoch sa väčšina zamerala na pridané formy zlúčeniny, ktoré sa nachádzajú vo vyšších koncentráciách ako tie, ktoré sa získavajú z potravy (5).
Resveratrol je antioxidačná zlúčenina nachádzajúca sa v červenom víne, bobuliach a arašidoch.Mnohé štúdie na ľuďoch používali doplnky s vysokým obsahom resveratrolu.
Vďaka svojim antioxidačným vlastnostiam môže byť resveratrol sľubným doplnkom na zníženie krvného tlaku (9).
Revízia z roku 2015 dospela k záveru, že vysoké dávky môžu pomôcť znížiť stres na stenách tepien, keď srdce bije (3).
Tento tlak sa nazýva systolický krvný tlak a zobrazuje sa ako vyššie číslo v odčítanej hodnote krvného tlaku.
Systolický krvný tlak sa zvyčajne zvyšuje s vekom v dôsledku aterosklerózy.Keď je vysoká, je rizikovým faktorom kardiovaskulárnych ochorení.
Resveratrol môže dosiahnuť účinky na zníženie krvného tlaku tým, že pomáha produkovať viac oxidu dusnatého, čo spôsobuje uvoľnenie krvných ciev (10, 11).
Autori štúdie však uviedli, že je potrebný ďalší výskum na vytvorenie konkrétnych odporúčaní o optimálnej dávke resveratrolu pre maximálne účinky na krvný tlak.
Niekoľko štúdií na zvieratách ukázalo, že doplnky resveratrolu môžu zdravým spôsobom zmeniť krvné lipidy (12, 13).
V štúdii z roku 2016 boli myši kŕmené stravou s vysokým obsahom bielkovín a polynenasýtených tukov doplnenou o resveratrol.
Vedci zistili, že priemerná hladina celkového cholesterolu a telesná hmotnosť myší sa znížili, zatiaľ čo hladina „dobrého“ HDL cholesterolu sa zvýšila (13).
Zdá sa, že resveratrol ovplyvňuje hladiny cholesterolu tým, že znižuje pôsobenie enzýmov, ktoré kontrolujú produkciu cholesterolu (13).
Ako antioxidant tiež znižuje oxidáciu „zlého“ LDL cholesterolu.Oxidácia LDL vedie k tvorbe plakov v stene tepny (9, 14).
Po šiestich mesiacoch liečby účastníci užívajúci nekoncentrovaný extrakt z hrozna alebo placebo zaznamenali 4,5 % zníženie LDL a 20 % zníženie oxidovaného LDL (15).
Doplnky resveratrolu môžu zlepšiť hladiny krvných lipidov u zvierat.Ako antioxidant tiež znižujú oxidáciu LDL cholesterolu.
Schopnosť zlúčeniny predĺžiť životnosť rôznych organizmov sa stala hlavnou oblasťou výskumu (16).
Existujú dôkazy, že resveratrol aktivuje určité gény, čím bráni chorobám starnutia (17).
Funguje to podobne ako obmedzenie kalórií, ktoré ukázalo sľubné výsledky pri zvyšovaní dĺžky života zmenou spôsobu expresie génov (18, 19).
Prehľad štúdií skúmajúcich túto súvislosť zistil, že resveratrol predĺžil životnosť u 60% skúmaných organizmov, ale účinok bol najvýraznejší u organizmov, ktoré nie sú blízko príbuzné ľuďom, ako sú červy a ryby (20).
Štúdie na zvieratách ukázali, že doplnky s resveratrolom môžu predĺžiť životnosť.Nie je však jasné, či budú mať podobný účinok aj u ľudí.
Niekoľko štúdií ukázalo, že pitie červeného vína môže pomôcť spomaliť kognitívny pokles súvisiaci s vekom (21, 22, 23, 24).
Zdá sa, že interferuje s proteínovými fragmentmi nazývanými amyloid beta, ktoré sú rozhodujúce pri tvorbe charakteristických plakov Alzheimerovej choroby (21, 25).
Aj keď je tento výskum zaujímavý, vedci majú stále otázky o schopnosti tela využívať extra resveratrol, čo obmedzuje jeho okamžité použitie ako doplnku na ochranu mozgu (1, 2).
Resveratrol je silný antioxidant a protizápalová zlúčenina, ktorá môže chrániť mozgové bunky pred poškodením.
Tieto výhody zahŕňajú zlepšenie citlivosti na inzulín a prevenciu diabetických komplikácií (26,27,28,29).
Jedným z vysvetlení toho, ako resveratrol funguje, je, že môže zabrániť enzýmu v premene glukózy na sorbitol, cukrový alkohol.
Keď sa príliš veľa sorbitolu nahromadí v telách ľudí s cukrovkou, môže to spôsobiť oxidačný stres poškodzujúci bunky (30, 31).
Resveratrol môže dokonca prospieť diabetikom viac ako nediabetikom.V jednej štúdii na zvieratách sa zistilo, že červené víno a resveratrol sú silnejšími antioxidantmi u diabetických myší ako u nediabetických myší (32).
Vedci tvrdia, že zlúčenina by sa v budúcnosti mohla použiť na liečbu cukrovky a jej komplikácií, ale je potrebný ďalší výskum.
Resveratrol pomáha myšiam zlepšiť citlivosť na inzulín a bojovať s komplikáciami cukrovky.Z liečby resveratrolom môžu v budúcnosti profitovať aj pacienti s cukrovkou.
Bylinné doplnky sa skúmajú ako spôsob liečby a prevencie bolesti kĺbov.Keď sa resveratrol užíva ako doplnok, môže pomôcť chrániť chrupavku pred rozpadom (33, 34).
Jedna štúdia injikovala resveratrol do kolenných kĺbov artritických králikov a zistila, že tieto králiky mali menšie poškodenie chrupavky (34).
Ďalšie štúdie v skúmavke a na zvieratách preukázali schopnosť tejto zlúčeniny znižovať zápal a predchádzať poškodeniu kĺbov (33, 35, 36, 37).
Resveratrol bol skúmaný pre svoju schopnosť predchádzať a liečiť rakovinu, najmä v skúmavkách.Výsledky však boli zmiešané (30, 38, 39).
V štúdiách na zvieratách a v skúmavkách sa preukázalo, že bojuje s rôznymi rakovinovými bunkami, vrátane rakoviny žalúdka, hrubého čreva, kože, prsníka a prostaty (40, 41, 42, 43, 44).
Keďže sa však doterajšie štúdie uskutočňovali v skúmavkách a na zvieratách, je potrebný ďalší výskum, aby sme pochopili, či a ako možno túto zlúčeninu použiť na liečbu rakoviny u ľudí.
Štúdie využívajúce doplnky resveratrolu nezistili žiadne významné riziká.Zdá sa, že ich zdraví ľudia dobre znášajú (47).
Je však potrebné poznamenať, že v súčasnosti chýbajú presvedčivé odporúčania týkajúce sa toho, koľko resveratrolu by mal človek užívať, aby získal zdravotné výhody.
Existujú aj určité upozornenia, najmä pokiaľ ide o interakciu resveratrolu s inými liekmi.
Pretože sa ukázalo, že vysoké dávky zabraňujú zrážaniu krvi v skúmavkách, môžu zvýšiť krvácanie alebo tvorbu modrín, keď sa užívajú s antikoagulanciami, ako je heparín alebo warfarín, alebo s niektorými liekmi proti bolesti (48, 49).
Resveratrol tiež blokuje enzýmy, ktoré pomáhajú odstraňovať určité zlúčeniny z tela.To znamená, že niektoré lieky môžu dosiahnuť nebezpečné hladiny.Patria sem niektoré lieky na zníženie krvného tlaku, lieky proti úzkosti a imunosupresíva (50).
Ak v súčasnosti užívate lieky, možno budete chcieť pred užitím resveratrolu porozprávať sa so svojím lekárom.