Časť 1: Kaempferol

Flavonoidy sú druh sekundárnych metabolitov produkovaných rastlinami v procese dlhodobého prirodzeného výberu a patria medzi polyfenoly. Najstaršie objavené flavonoidy majú žltú alebo svetložltú farbu, preto sa nazývajú flavonoidy. Flavonoidy sa hojne vyskytujú v koreňoch, stonkách, listoch, kvetoch a plodoch vyšších skleníkových rastlín. Flavonoidy sú jednou z dôležitých podskupín flavonoidov a zahŕňajú luteolín, apigenín a naringenín. Okrem toho syntéza flavonolov zahŕňa najmä kahenol, kvercetín, myricetín, fisetín atď.

Flavonoidy sú v súčasnosti predmetom výskumu a vývoja v oblasti výživových produktov a medicíny doma aj v zahraničí. Tento druh zlúčeniny má zjavné výhody v tradičnej čínskej medicíne a systéme bylinnej medicíny a oblasť použitia súvisiacich zložiek je tiež veľmi široká a zahŕňa liečbu kožných, zápalových, imunitných a iných produktových formulácií. Podľa trhových údajov zverejnených spoločnosťou Insight SLICE sa očakáva, že globálny trh s flavonoidmi porastie úctyhodnou ročnou mierou rastu 5,5 % a do roku 2031 dosiahne hodnotu 1,45 miliardy dolárov.

Časť 2:Kaempferol

Kaempferol je flavonoid, ktorý sa nachádza hlavne v zelenine, ovocí a strukovinách, ako je kel, jablká, hrozno, brokolica, fazuľa, čaj a špenát.

Podľa konečných produktov kaempferolu sa používa v potravinárskej, farmaceutickej a iných segmentoch trhu a farmaceutická kvalita v súčasnosti zaujíma zjavné miesto.

Podľa údajov zverejnených spoločnosťou Global Market Insights pochádza 98 % dopytu po kaempferole na trhu v Spojených štátoch z farmaceutického priemyslu a novými smermi rozvoja sa stávajú funkčné potraviny a nápoje, výživové doplnky a lokálne kozmetické krémy.

Kaempferol sa používa predovšetkým v imunologickej podpore a protizápalových formuláciách v priemysle výživových doplnkov a má potenciálne uplatnenie aj v iných oblastiach zdravia. Kaempferol je sľubným globálnym trhom a v súčasnosti predstavuje globálny spotrebiteľský trh v hodnote 5,7 miliardy dolárov. Zároveň dokáže zabrániť kazeniu potravín bohatých na vysokoenergetické živiny, takže sa môže použiť ako nová generácia antioxidačných konzervačných látok v určitých potravinách a kozmetike.

Okrem toho sa táto zložka môže použiť aj v poľnohospodárstve, pričom výskumníci v roku 2020 vykonali hĺbkový výskum tejto zložky ako ekologickej ochrany plodín. Potenciálne aplikácie sú rôznorodé a idú ďaleko za hranice doplnkov stravy, potravín a zložiek osobnej starostlivosti.

Časť 3:PprodukciaTtechnológia Inovácia

Keďže sa spotrebitelia zameriavajú na prírodné produkty pre zdravie, podniky musia vyriešiť problém s tým, ako vyrábať suroviny prirodzenejším a environmentálne chránenejším spôsobom.

Krátko po komercializácii kaempferolu uviedla americká spoločnosť Conagen začiatkom roka 2022 na trh aj kaempferol vyrobený fermentačnou technológiou. Vychádza z cukrov extrahovaných z rastlín a fermentuje sa mikroorganizmami pomocou špeciálneho procesu. Conagen využíva rovnaké biologické vlastnosti, aké používajú iné organizmy na prirodzenú premenu cukrov na kaempferol. Celý proces sa vyhýba použitiu derivátov fosílnych palív. Zároveň sú presne fermentované produkty udržateľnejšie ako tie, ktoré používajú petrochemické a rastlinné zdroje.

Kaempferolje jedným z našich kľúčových produktov.