Môžete nájsťčervené farbivo z cviklyv širokej škále potravín a nápojov. Bežne sa používa v mliečnych výrobkoch s ovocnou príchuťou, ako sú jogurty a zmrzlina, ako aj v cukrovinkách, ako sú želé, marshmallows a ovocné pochutiny. Používa sa aj v nápojoch, ako sú smoothie, športové nápoje a džúsy, aby im dodal prirodzený červený alebo ružový odtieň. Okrem potravín sa červená repa objavuje aj v produktoch osobnej starostlivosti, ako sú balzamy na pery a kúpeľové produkty. V rastlinnom potravinárskom priemysle sa často používa na to, aby sa alternatívam mäsa dodal autentickejší červený alebo surový vzhľad.

Prečo rastie popularita červeného farbiva z červenej repy?

Červená repa sa stáva čoraz populárnejšou vďaka globálnemu posunu smerom k prírodným zložkám a výrobkom s čistým označením. Spotrebitelia sa čoraz viac zaujímajú o to, čo sa nachádza v ich potravinách, a mnohí sa aktívne vyhýbajú syntetickým prísadám. Používanie rastlinných farbív, ako je červená repa, umožňuje výrobcom potravín uspokojiť tento dopyt a zároveň predávať svoje výrobky ako bezpečné, zdravé a ekologické. Okrem toho regulačné orgány v Európe, USA a Ázii sprísňujú pravidlá týkajúce sa syntetických farbív a ďalej podporujú používanie prírodných alternatív.