Kurkumové farbivo

Stručný popis:

Kurkumín je jedným z dôležitých prírodných potravinárskych farbív, ktoré sú povolené. Jedlý kurkumín sa môže použiť na farbenie cukríkov, nápojov, pečiva, studených nápojov a iných potravín a je obzvlášť vhodný na farbenie bielkovín. V posledných rokoch veľké množstvo štúdií zistilo, že má aj antioxidačné, protizápalové a imunomodulačné, protinádorové, protiaterosklerózne a ďalšie fyziologické a farmakologické účinky. Jeho fyziologické a farmakologické účinky sa neustále prehlbujú a kurkumín si získa svoje miesto vo funkčných potravinách a iných oblastiach. Kurkumín tvorí cheláty s iónmi ťažkých kovov, najmä s iónmi železa a medi, čo vedie k zmene farby.

bezplatná vzorka

Detaily produktu

Popis produktu

Názov produktu:Kurkumové farbivo

Kategória:Rastlinné extrakty

Účinné zložky:Kurkumín

Špecifikácia produktu:

Typ suroviny:90 %, 95 %

Prášok rozpustný vo vode: 2,5 %, 5 %, 10 %, 20 %, 25 %, 30 %, 50 %

Vodný roztok:2,5 %, 5 %, 8 %, 10 %

Prášok rozpustný v oleji: 8%

Kvapalina rozpustná v oleji: 2,5 %, 5 %

Analýza:HPLC

Kontrola kvality:V dome

Formulovať: C₂₁H₂₀O₆

Molekulová hmotnosť:368,39

Číslo CAS:458-37-7

Vzhľad:Hnedožltý prášok s charakteristickým zápachom.

Identifikácia:Spĺňa všetky kritériové testy

Skladovanie:Uchovávajte na chladnom a suchom mieste, dobre uzavreté, mimo dosahu vlhkosti alebo priameho slnečného žiarenia.

Úspory objemu:Dostatočné zásobovanie materiálom a stabilný dodávateľský kanál surovín.

Kurkumín je prírodný žltý pigment so silnou farbiacou silou, jasnou farbou, tepelnou stabilitou, bezpečnosťou a netoxickosťou atď. Môže sa široko používať ako farbivo v cukrovinkách, cukrovinkách, nápojoch, zmrzline, farebnom víne a iných potravinách a je považovaný za jeden z najcennejších jedlých prírodných pigmentov pre vývoj, ako aj za jeden z vysoko bezpečných na použitie, ako to stanovuje Organizácia Spojených národov pre výživu a poľnohospodárstvo (FAO) a Svetová zdravotnícka organizácia (WHO). Je tiež jedným z prírodných pigmentov s vysokou bezpečnosťou na použitie, ako to stanovujú FAO a WHO. Okrem toho má kurkumín aj antiseptické a zdravotné funkcie a je široko používaný v medicíne, pradení a farbení, krmivárstve a iných odvetviach.

Certifikát analýzy

POLOŽKY	ŠPECIFIKÁCIA	METÓDA	VÝSLEDOK TESTU
Fyzikálne a chemické údaje
Farba	Oranžovožltá	Organoleptické	Kvalifikovaný
Zápach	Charakteristický	Organoleptické	Kvalifikovaný
Vzhľad	Jemný prášok	Organoleptické	Kvalifikovaný
Analytická kvalita
Kurkumín	≥95,0 %	HPLC	Kvalifikovaný
Strata sušením	5,0 % max.	Eur.Ph.7.0 [2.5.12]	Kvalifikovaný
Celkový popol	5,0 % max.	Eur.Ph.7.0 [2.4.16]	Kvalifikovaný
Sito	95 % prejde 80 mesh	USP36<786>	Zhoda
Objemová hustota	40~60 g/100 ml	Eur.Ph.7.0 [2.9.34]	54 g/100 ml
Zvyšky rozpúšťadiel	Zoznámte sa s Eur.Ph.7.0 <5.4>	Eur.Ph.7.0 <2.4.24>	Kvalifikovaný
Zvyšky pesticídov	Splňte požiadavky USP	USP36 <561>	Kvalifikovaný
Ťažké kovy
Celkové ťažké kovy	Max. 10 str./min.	Eur.Ph.7.0 <2.2.58> ICP-MS	Kvalifikovaný
Olovo (Pb)	Max. 3,0 ppm	Eur.Ph.7.0 <2.2.58> ICP-MS	Kvalifikovaný
Arzén (As)	Max. 2,0 ppm	Eur.Ph.7.0 <2.2.58> ICP-MS	Kvalifikovaný
Kadmium (Cd)	Max. 1,0 ppm	Eur.Ph.7.0 <2.2.58> ICP-MS	Kvalifikovaný
Ortuť (Hg)	Max. 1,0 ppm	Eur.Ph.7.0 <2.2.58> ICP-MS	Kvalifikovaný
Testy mikróbov
Celkový počet platní	NMT 1000 cfu/g	USP <2021>	Kvalifikovaný
Celkový obsah kvasiniek a plesní	NMT 100 cfu/g	USP <2021>	Kvalifikovaný
E. coli	Negatívne	USP <2021>	Negatívne
Salmonela	Negatívne	USP <2021>	Negatívne
Balenie a skladovanie	Balené v papierových bubnoch a vo vnútri dvoch plastových vreciek.
	NW: 25 kg
	Skladujte v dobre uzavretej nádobe mimo dosahu vlhkosti, svetla a kyslíka.
Trvanlivosť	24 mesiacov za vyššie uvedených podmienok a v originálnom balení.